Tag Archive for Südafrikanische Rezepte

Chakalaka

Chakalaka Rezept

Chakalaka ist eine traditionell südafrikanische Gemüsebeilage, die meist mit (Mielie)-Pap und bei einem Braai serviert wird. Die Zutaten variieren ja nach Chakalaka Rezept und umfassen in der Regel Karotten, Bohnen, Kohl, Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Das Gemüse-Relish wird mit Curry und Chilli gewürzt und ist typischerweise sehr scharf. Eine andere beliebte Zutat zur Chakalaka-Zubereitung ist der Weißkohl. In geraspelter Form ersetzt er die Karotten.…

Milk Tart | fertig

Milk Tart / Melk Tart

Milk Tarts (oder auch Melk Tarts) sind mit einem Milchcreme-Pudding gefüllte Teigförmchen, die kalt serviert werden und mit einem Hauch von Zimt schon fast ein weihnachtliches Flair haben. Da die Törtchen jedoch kalt gegessen werden, sind sie auch wunderbar zum Verzehr im Sommer geeignet. Als erstes muss ich zugeben: Backen ist nicht meine Stärke. Die Milk Tarts habe ich selbst…